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那些食物能调节血糖!
南方健康网:www.fm120.com 时间:2010-12-18

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  有人试图寻找能替代胰岛素的中药和食物,遗憾的是至今为止,尚未发现能完全取代胰岛素的食物或中药。但食物与人类健康关系的重要性是不容质疑。我们根据一些食疗专家及研究报道介绍几种有调节血糖作用的食物,供病友参考。

  番石榴:据对55例糖尿病人的初步观察,认为有一定的调节血糖的作用,并发现石榴叶比鲜果更好。动物试验证明叶中有效成分为黄酮苷,该物质对胰岛素水平无明显改善。因此,推测其不是通过改善胰岛功能,很可能是提高机体周围组织对葡萄糖的利用率来调节血糖。据此,病友长期用石榴叶煎水代茶饮是有益的。

  苦瓜:用苦瓜干粉制成片剂治疗糖尿病29例。治疗后的餐后2.5小时血糖及24小时尿糖下降非常显着,总有效率97.3%,显效65.5%。主要副作用为腹痛、腹泻等消化道反应。

  病友在日常饮食中,经常、适量地吃一些苦瓜,也许会有某些意想不到的收获。但以苦瓜做菜也要因人而异,如有些人生来就对苦瓜厌恶,勉强为之,可导致心理、生理上的不适而影响食欲;有的人吃苦瓜后则发生腹胀、腹泻等反应。

  南瓜:南瓜中含有葫芦巴碱、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等,临床上有南瓜代替部分主粮,可见血糖下降而无饥饿感。也有人采用南瓜粉30克/日作为治疗糖尿病的辅助剂,对改善糖尿病症状有效。许多文献报道,糖尿病病友合理地食用南瓜是有益的。

  鳝鱼:黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”,这两种物质具有恢复正常调节血糖生理功能的作用。实验证明,黄鳝鱼素对高血糖具有显着的类胰岛素降血糖作用。因此,病友经常食用鳝鱼(烹调方法不限)是有益的,一般坚持每天食用100~150克,连续3~4周可见空腹血糖下降,尿糖减少。

  银耳:又称白木耳,含丰富的膳食纤维,且热能较低。近年报道,银耳含有丰富的银耳多糖,其对胰岛素降糖活性有明显影响。经动物实验研究表明,银耳多糖是以配基修饰的形式影响胰岛素活性,可将胰岛素在体内的作用时间从3~4小时延长至8~12小时。此外,白木耳中的膳食纤维有延缓血糖上升的作用。

  桑叶、桑椹:许多报道称桑叶、桑椹有辅助治疗糖尿病的作用。其有调节血糖作用的为桑叶总多糖,但作用机理不明。用桑叶泡茶,长期饮用不会对病情产生不良影响,有条件的病友不妨一试。

  此外,茶叶、荷叶、玉米须、鲫鱼、鳅鱼、桑椹、绿豆等对改善糖尿病多饮、烦渴等症状有一定疗效。麦麸、魔芋精粉、海带、石花菜等富含膳食纤维的食物也有间接调节血糖作用。

来源:糖友网 作者: 编辑:詹素娟

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